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10/02/2015

Un coffee shop à Bourges?

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    Quand on habite une petite ville de Province, on pense parfois qu’un certain nombre de choses sympa nous est totalement inaccessible. Bourges et son centre ville nostalgique de l’âge d’or de la cité compte bon nombre de ruelles pavées, de bonnes tables et de salons de thé délicats… Il lui manquait un véritable coffee shop. Depuis septembre 2014, Les trois cuillères, coffee shop installé rue Bourbonnoux, remédie à cette situation critique avec brio… et ses baristas ont eu la gentillesse de répondre à mes questions, par un matin d’hiver.

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Un concept importé

    Maude et Julien, gérants des Trois cuillères, savent de quoi ils parlent. L’idée d’ouvrir un tel établissement leur est venue après un an de vie à Montréal, un tour aux Etats-unis, et, pour Maude, un job de barista dans un coffee shop là-bas. Ils tiennent donc à ce concept, et ne veulent pas l’altérer: du « vrai » coffee shop, ils ont su garder le design, la convivialité, et, bien sûr, le café.

On passe commande au comptoir, et le choix est vaste...

On passe commande au comptoir, et le choix est vaste…

et on patiente confortablement avant de savourer sa boisson!

et on patiente confortablement avant de savourer sa boisson!

Du café et des hommes

Un décor qui reflète le concept du coffee shop

Un décor qui reflète le concept du coffee shop

    Le café est au coeur du lieu, expresso, latte, aromatisé grâce aux sirops Monin, surmonté d’une mousse de lait et parfois délicatement décoré d’un dessin en art latte… mais ce qui importe beaucoup à Maude et Julien, c’est l’ambiance familiale du coffee shop, cet endroit où chacun peut, à un prix plus que raisonnable, prendre une boisson (sur place ou à emporter), quelque chose à grignoter, seul avec son ordinateur, un bouquin, en famille ou entre amis.

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Varier les plaisirs

Le London fog, earl grey à savourer d'urgence!

Le London fog, Earl grey à savourer d’urgence!

    Et quand on ne consomme pas trop de café, me direz-vous? On y court quand même, tant la carte est variée et l’accueil chaleureux. Ma boisson favorite du moment? Un thé! Préparé par leurs soins, ce mélange inédit à base d’Earl grey et accompagné d’une mousse de lait est le breuvage idéal pour affronter les derniers frimas… En attendant les nouveaux projets et les recettes originales des Trois cuillères pour le printemps et l’été!

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Les Trois cuillères, 38, rue Bourbonnoux, 18000 Bourges

Un site, une page Facebook

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2 Comments

  • Reply Anousha 11/02/2015 at 22:44

    En bonne American coffee shop addict, j’approuve!

  • Reply Nicolet 13/02/2015 at 00:37

    j’y suis allée plusieurs fois et je n’ai jamais été déçue !!
    Je vous le recommande.
    Foncez-y, c’est délicieux!! 😉

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