Autres, Choses vues/lues/entendues

Bavaroise

30/08/2015

En ces derniers instants de vacances scolaires, je me fais plaisir en retranscrivant quelques sensations bavaroises. Mi août, je suis en effet allée passer une petite semaine en Bavière, juste à côté de Nüremberg. Le temps était frais et maussade après une période caniculaire, nous n’avions pas vu nos amis allemands chez eux depuis 10 ans… toutes les conditions étaient réunies pour célébrer grassement les retrouvailles avec ma chère Deutschland.

Brötchen à Nüremberg

Brötchen à Nüremberg

Rien que pour nous plaire

Notre amie Elsie est une bonne cuisinière, toujours soucieuse de ses convives: une envie n’a presque pas besoin d’être exprimée pour être satisfaite. Ainsi, nous avons pu goûter quelques classiques de la gastronomie bavaroise, mais aussi quelques madeleines de Proust pour François, mon mari, qui est venu régulièrement les voir depuis son adolescence.

Rotweinkuchen

Rotweinkuchen

Bretzels, radis, saucisses blanches de Nüremberg et bière

Bretzels, radis, saucisses blanches de Nüremberg et bière

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Les fameux Knödel, dont on m'avait tant parlés: des boulettes à base de pommes de terre et farcies de croutons de pain au beurre...

Les fameux Knödel, dont on m’avait tant parlés: des boulettes à base de pommes de terre et farcies de croutons de pain au beurre…

très bon avec une viande en sauce, mais pas spécialement léger!

très bon avec une viande en sauce, mais pas spécialement léger!

Nürnberg

A Nürnberg, non loin du chemin de Saint-Jacques de Compostelle, les promenades prenaient l’allure de pèlerinages, parfois agrémentées de découvertes: aller dénicher les Lebkuchen, spécialité locale, même si ces gâteaux se vendent plus particulièrement à Noël, et en profiter pour essayer la pâtisserie Neef, la plus réputée de la ville.

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Les Lebkuchen (ou Elisenlebkuchen) : pains d’épices ronds glacés au sucre ou au chocolat, appellation d’origine contrôlée!

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Confiserie Neef : http://confiserie-neef.de

Confiserie Neef : http://confiserie-neef.de

En attendant de vous retrouver pour de nouvelles aventures gourmandes en septembre, je souhaite à tous mes collègues, aux parents, aux enfants, et à tous les pauvres travailleurs qui rentrent de vacances, une très bonne rentrée scolaire!

Bis bald!

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2 Comments

  • Reply Anousha 30/08/2015 at 19:39

    OMG! Les Knödel, ça a l’air succulent!

    • Reply masala book 30/08/2015 at 20:53

      Ca doit dépendre comment c’est préparé, on m’en avait fait une description assez dissuasive, mais là c’était très bon.

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